En el marco de la 84° Exposición Rural del norte pampeano, que se desarrollará este viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de septiembre, La Rural está preparando una jornada de capacitación para el sector ganadero.

La actividad tendrá lugar este miércoles 31 de agosto, a las 18, con la presentación del VI Concurso de Block Test que se desarrolló en la localidad de Trenel hace pocos días. En el mismo, participaron una veintena de productores de la zona con la finalidad de analizar y comprender todos los factores que intervienen y afectan el proceso de preparación de la carne.

La capacitación contará con la presencia del asesor ganadero Christian Bianchi, quien por cuarta vez consecutiva acompaña el Blocktest llevado a cabo en la zona. El profesional desarrolla consultorías privadas desde la década del 80 en Colombia y Argentina, entre otros países.

El objetivo es mostrar las herramientas para lograr los cortes ganaderos que el mercado demanda y, a partir de allí, capacitar a los productores locales acerca de la calidad y cualidad que un producto ganadero debe tener, para estar entre las opciones deseadas de los consumidores.

Disertantes de la actividad y cronograma de la jornada:

-Disertarán el presidente de SRGP e I.P.A, Andrés González, y el doctor en Ciencias Veterinarias Cristian Bianchi.

-Luego habrá una charla sobre “Autogestión de DTE” (Documento Sanitario de Tránsito Animal, Electrónico) a cargo de Gustavo Fernández y Emanuel Fernández.

-Más tarde, dictado de “Recría: Herramientas para la invernada con Terminación Eficiente” a cargo de Ing. Agr. Catalina Boetto y la ingeniero agrónomo Gómez Demmel (MBG Ganadería).

La jornada ganadera es abierta al público, se desarrollará en el Auditorio Pelayo del predio Rural y está auspiciada por el Ipcva y Senasa.